我們經常說的简单一句話就是病從口入
,確實也是系牛。很多疾病就是油曲這樣的 ,我們平時飲食的做法不注意,所以我們不能老在外麵吃飯,简单可以自己做飯哦,系牛下麵小編就介紹簡單係牛油曲奇 1.老實招了,這張圖片一直到擠花紋的做法那張中間的圖片都是盜用他人的哈!因為製作過程隻有我一人在搗弄 ,简单又油又粉的系牛,照不了
。油曲敬請原諒!做法1
、简单牛油室溫軟化打發;加入有鹽牛油是系牛想讓口感更豐富
,沒有也無所謂
。油曲打至順滑 ,加入糖類,再打
。 2.分三次加入蛋液 ,每一次的加入,都要打發
,待牛油 、蛋液完美混合才可再加入
。打發到牛油顏色發白,體積膨大 。 3.滴入香草精(沒有也可以不放),篩入低粉
,上下切拌
,不可過度攪拌。拌至低粉都濕潤即可。 4.放入裱花袋
,用你的五指禪慢慢擠吧
!我第一次擠,好累呀!袋子也被擠破了 。焗爐預熱
,190度,中層,10分鍾。各人爐子情況不同,僅供參考。我的是長帝 。 5.關於花紋 ,有的同誌說擠的時候花紋很漂亮,為什麽焗出來後就沒有
,君之君說了,這是麵糊材料的延展性問題 ,麵粉、牛油打發過頭了
,沒有細砂糖隻放糖粉之類都會導致。總結出來就是麵糊延展性好的就會沒有花紋
。 6.最後一盤對於擠花才有了一點的心得
,一開始是很刻意的去繞圈,其實不是的 ,隻需要擠,它自然就會繞成了~一!陀!~~~這個比喻比較惡心,但確實是自然成一陀的形狀比自己去擠成圈要好看好多
。 簡單係牛油曲奇介紹就到這裏了 ,朋友們您是否對這道菜感興趣
,學會了它的製作方法?那麽趕快回家,在廚房自己嚐試一下吧!